Rose Harissa är en aromatisk chili-rub från det nordafrikanska köket. Chiliblandningen innehåller rosenblad för att ge en lätt sötma och aromatisk smak till blandningen. Använd som en alblroundkrydda till exempelvis kött, fisk, soppor, bönor och grönsaker.
Blandningen kan också göras till en spicy harissa-sås, genom att blanda olja och Rose Harissa. Använd såsen till att pensla på ugns- eller grillrätter, eller sätt en skål med harissa-sås på bordet så att man själv kan krydda upp den färdiga rätten.
